Valentine's Day menu

Prosecco di benvenuto alla coppia

Menu' carne

Menu fisso € 35,00 ( per persona )

Antipasto: Trilogia di terra

Caprese solida con gocce di basilico

Cornucopia di bresaola ripiena di ricotta mantecata al pepe rosa

Cubo di focaccia pugliese con mousse di mortadella

Bis di primi:

Chicche di rapa rossa con ragu' alla genovese

Tortellone ricotta e spinaci con scaglie di tartufo

Secondo

Millefoglie di manzo con castagne e colatura di provola affumicata con bietina ripassata

Dessert

Cuore di sacher

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Menu' pesce

Menu fisso € 30,00 ( per persona )

Antipasto: Trilogia di mare

Salmone marinato con frutta tropicale

Tartar di branzino con passion fruit

Cilindro di gamberi con marroni

Cis di primi

Risotto con zucca , patate split e carpaccio di rombo

Tortellone di cernia con pomodorino e bottarga

Secondo

Millefoglie di spigola con spinaci e patate e colatura di provola

Dessert

Cuore di sacher